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Aug 05, 2023

Les édulcorants artificiels sont liés à la composition corporelle, suggère une étude

Nous gagnons une commission pour les produits achetés via certains liens de cet article. Pourquoi nous faire confiance ? De nouvelles recherches mettent en évidence un lien entre les édulcorants non nutritifs et l’augmentation des réserves de graisse. Non nutritif

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De nouvelles recherches mettent en évidence un lien entre les édulcorants non nutritifs et l’augmentation des réserves de graisse.

Les édulcorants non nutritifs, tels que l'aspartame et la saccharine, sont des substituts du sucre courants dans une large gamme d'aliments et de boissons, depuis le milieu des années 1970, depuis les sodas light et le yaourt « léger » jusqu'aux céréales et sirops sans sucre.

Malgré leur omniprésence, la consommation à long terme de ces édulcorants artificiels peut avoir un effet négatif sur la façon dont votre corps stocke les graisses, selon une étude publiée dans l'International Journal of Obesity.

En examinant plus de 3 000 hommes et femmes qui ont participé à une étude sur le développement du risque coronarien au cours des 25 dernières années, les chercheurs ont évalué les données sur les habitudes alimentaires ainsi que trois types de graisses : viscérale, intermusculaire et sous-cutanée.

Parmi ces trois, la graisse viscérale, qui n'est pas visible mais est stockée dans l'estomac et entoure les organes, a été la plus mise en évidence dans les recherches antérieures en raison de son rôle dans l'augmentation du risque de maladie cardiaque, de diabète et d'accident vasculaire cérébral. Mais cela ne laisse pas les deux autres s’en tirer. Trop de graisse intermusculaire est considérée comme un indicateur d’une diminution de la force musculaire et de la fonction de mobilité, et la graisse sous-cutanée – celle située juste sous la peau – peut être protectrice dans une certaine mesure, mais une trop grande quantité peut également augmenter des risques pour la santé.

Dans une étude récente, les chercheurs ont découvert que les participants qui consommaient régulièrement des édulcorants artificiels présentaient des niveaux plus élevés de trois types de graisses, même après avoir pris en compte d'autres facteurs tels que la quantité et la qualité des aliments.

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"Ce qu'il faut retenir ici, c'est qu'il est important de trouver des alternatives aux édulcorants artificiels dans les aliments et les boissons, d'autant plus que ces édulcorants ajoutés peuvent avoir des conséquences négatives sur la santé", a déclaré la chercheuse principale Lyn Steffen, Ph.D., professeur à l'École de santé publique. à l'Université du Minnesota.

Elle a déclaré à Runner's World que davantage d'études sont nécessaires pour mieux comprendre le lien entre la consommation d'édulcorants artificiels et l'augmentation de la graisse corporelle, mais les résultats soulèvent des inquiétudes quant aux recommandations de l'American Diabetes Association et de l'American Heart Association qui favorisent le remplacement des sucres ajoutés par ces édulcorants. .

Ce résultat de recherche s'ajoute à un résultat important publié à la mi-juillet par l'Agence internationale de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), qui suggérait que l'aspartame était un cancérigène possible.

Cependant, un autre groupe de l'OMS, le Comité d'experts sur les additifs alimentaires, a rétorqué que la quantité quotidienne actuelle est toujours sûre à consommer. Ce seuil quotidien est de 40 milligrammes par kilogramme de poids corporel pour les adultes. Pour quelqu’un qui pèse environ 150 livres, cette quantité représente près de 14 canettes de Coca Light.

La Food and Drug Administration, qui a fixé une limite quotidienne légèrement plus élevée de 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel, a indiqué dans un communiqué qu'elle n'était pas d'accord avec la conclusion du groupe de lutte contre le cancer de l'OMS.

"L'aspartame est l'un des additifs alimentaires les plus étudiés dans l'alimentation humaine", a écrit la FDA. « Les scientifiques de la FDA n'ont aucun problème de sécurité lorsque l'aspartame est utilisé dans les conditions approuvées. L’édulcorant est approuvé dans de nombreux pays.

Alors que le débat se poursuit sur l'effet de ces édulcorants, et que d'autres recherches sont probables dans un avenir proche, ce que les individus peuvent faire, c'est évaluer comment les édulcorants peuvent les affecter, a suggéré la diététiste Tamara Duker Freuman, RD, auteur de The Bloated Belly Whisperer. Même s'ils sont jugés sûrs par la FDA, ces édulcorants peuvent ne pas convenir à tout le monde en termes de digestion et de tolérance.

"Il existe de nombreux édulcorants artificiels et naturels, notamment la stévia, l'aspartame, le sucralose, le xylitol, l'érythritol et d'autres", a déclaré Freuman à Runner's World. "Pour certaines personnes, ces édulcorants ont tendance à provoquer des malaises gastro-intestinaux comme des gaz ou des maux d'estomac. Il est donc utile de faire attention à ce que vous ressentez si vous en ajoutez davantage à votre alimentation."